寻找小镇创业家㉛丨让世界记住“中国甜”！海归硕士返乡开糖果厂

一个新型中青年创业(chuàngyè)群体正在荆楚大地县域悄然崛起。 他们通常有在大都市(dàdūshì)甚至海外学习、工作和生活的经历，走南闯北，视野开阔；他们敢于创新(gǎnyúchuàngxīn)，善于运用新理念(xīnlǐniàn)、新技术，带动特色产业发展，带动群众就业、致富。 他们是“小镇(xiǎozhèn)创业家”。 自2024年12月5日起，本报设立(shèlì)“寻找小镇创业家(chuàngyèjiā)”栏目，联合全省100多家县(xiàn)（市、区）融媒体中心，共同追寻他们的创新、创业、创富故事，聆听他们的心声。 湖北日报全媒记者 刘澍森 何辉(héhuī) 通讯员 廖桥 监利市融媒体(méitǐ)中心记者丁索 走进监利城区工业园的乐奇食品厂(shípǐnchǎng)，浓郁的焦糖香气裹挟着柑橘果香扑面而来，流水线上金灿灿的糖浆正缓缓(huǎnhuǎn)注入模具(mújù)，金属传送带随即载着糖果驶向包装车间。 厂房(chǎngfáng)外，工人们正将200箱贴着“MADE IN CHINA”标签的糖果装车，卡车引擎的轰鸣声与(yǔ)叉车穿梭的滴滴声交织成片。 “韩国客户又追加了200箱(xiāng)蜂蜜软糖，月底前发货！”4月30日，胡珊挂断越洋电话，转身向记者展示手机里密密麻麻的订单(dìngdān)提醒。 这位戴着黑框眼镜的监利姑娘，此刻正穿着沾着糖霜的工装(gōngzhuāng)——很难想象她曾是穿梭于伦敦金融城(jīnróngchéng)的格拉斯哥大学硕士。 胡珊(húshān)与丈夫杨波一起创办的湖北乐奇食品有限公司（以下简称“乐奇食品”），让小小的(xiǎoxiǎode)糖果(tángguǒ)从江汉平原的小县城“飞”往全球各地，每天约有2000—3000件糖果销往海外市场，年产值近1亿元。 韩国(hánguó)是乐奇食品最主要的海外市场之一。 2021年，随着韩剧(hánjù)《鱿鱼游戏》在全球爆火，剧里一款名为“抠糖饼”的游戏在年轻人群中(qúnzhōng)十分流行。 “抠糖饼游戏既轻松有趣，又是社交的润滑剂，如果我们推出同款(tóngkuǎn)糖果，会不会(búhuì)热销？”在胡珊的策划下，乐奇食品很快就研发出具备“抠糖饼”功能(néng)的糖果，并(bìng)在网店销售，没想到一夜爆火：“网店的销售额一下子增长10倍，每天能卖出三四千单。” 尝到“蹭(cèng)热度”的(de)甜头后，2023年《鱿鱼游戏2》播出时(shí)，胡珊又根据剧情推出多款糖果，如雪花酥、棉花糖、蜂蜜软糖等，都获热卖。 一天，胡珊突然收到(shōudào)一封邮件(yóujiàn)(yóujiàn)。一位来自韩国(hánguó)的客商称，希望与乐奇食品合作，生产面向韩国市场的糖果。往来几封邮件后，胡珊才知道，原来早在生产抠糖饼时(shí)，韩国客商就关注到中国有这么一家糖果企业，他们还在网上购买了相关产品，觉得口味、造型等比较适合韩国市场，且有价格优势，便想长期合作。 “能进入韩国市场当然是好事，毕竟国内市场竞争激烈(jīliè)。”但让胡珊没想到的是，“拿下”韩国客户并非易事(bìngfēiyìshì)。 正式合作前，韩国客户提出需求，让乐奇(lèqí)食品先生产样品(yàngpǐn)。几经调整后，样品基本得到对方认可。对方又先后三次从韩国飞到荆州，考察乐奇食品的(de)研发生产能力、环境卫生等情况(qíngkuàng)，并在现场多次调整口味，最终才与乐奇食品签约。 即便合同在手，生产环节也让胡珊感受到(dào)了海外市场在文化上的差异。“对于国内客户(kèhù)，我们通常说3—5天可以发货。但韩国客户不一样，要求细化到第3天几点钟出货。”胡珊笑着说。这也倒逼他们(tāmen)把生产流程管控细化到小时(xiǎoshí)。 在不断磨合与沟通中，韩国客商对乐奇食品厂越来越认可，订单一路(yīlù)增长到500万个(wàngè)糖饼。 400万元(wànyuán)饼干被迫当饲料卖 胡珊的创业历程(lìchéng)并非一帆风顺。 2015年，她与丈夫(zhàngfū)在武汉光谷租下300平方米的厂房，白天调试生产线，晚上挤在6平方米的阁楼上画设计(shèjì)稿，主攻工艺(gōngyì)软糖。彼时国产工艺软糖市场尚属空白，他们研发的“会发光的灯泡糖”首月便斩获80万元(wànyuán)订单。 即使甜蜜的糖果，也难掩创业(chuàngyè)的艰辛。3年前，他们(tāmen)曾因盲目拓展饼干(bǐnggān)业务惨遭滑铁卢——价值400万元的焦糖饼干堆满仓库，最终以每箱10元的价格处理给饲料厂。 这场教训(jiàoxùn)让他们意识到：只有极致创新才能突出重围。 公司还转变用工思路，从(cóng)监利老家(lǎojiā)招聘100多名老乡协助生产，老家监利市周老嘴镇招商(zhāoshāng)干部听说了消息，积极对接洽谈，提供各项暖心政策。 面对家乡伸来的援助之手，夫妻俩决定搬迁回乡。当天，除了糖果厂工人，还有20名乡亲自发开来三轮车帮忙(bāngmáng)搬迁。欢声笑语中(zhōng)，一车车设备(shèbèi)井然有序(jǐngrányǒuxù)从武汉拉往监利，胡珊不禁感慨：“这车斗里堆着的不仅是设备，还有沉甸甸的乡情啊！” 目前，乐奇食品在监利的多处基地形成完整产业链：周老嘴镇老厂专攻传统(chuántǒng)糖果，经济开发区新厂承接海外订单(dìngdān)，公司业务部负责线上线下(xià)的销售业务。 公司的产品有上百个品种，主要包括(bāokuò)创意卡通软糖、风车(fēngchē)糖、棉花糖、巧克力制品等，其中多数均(jūn)为该公司自主设计开发，每日可生产各类糖果百万颗。 让(ràng)中国甜粘住世界味蕾 注重研发(yánfā)，专注工艺软糖这条赛道，让乐奇食品有了进军(jìnjūn)海外市场的底气。 胡珊的(de)办公室(bàngōngshì)里摆着形状各异的糖果：“有创意的造型是吸引海外客户的敲门砖(qiāoménzhuān)。比如印尼客户，他们比较喜欢动植物图案的造型，像草莓、西瓜、太阳花、螃蟹、海豚等。” 乐奇食品的研发室里，“90后”设计师小李正用3D打印机制作新款“行星软糖”模具。“泰国客户偏好(piānhǎo)既新奇又便宜的产品；韩国(hánguó)的客户更多是成年人，他们(tāmen)需要解压……”10人研发团队平均每月诞生50个(gè)创意，经过全球消费者测评后仅有2%投产。 除了研发团队天马行空的创造力，胡珊和丈夫还(hái)经常到(dào)国外参加各种展会，激发灵感。 走在(zài)(zài)日本的街头，在一家烘焙店，看到(kàndào)一款蜂蜜蛋糕很受欢迎。胡珊发现那款蛋糕既能吃又能玩出各种造型，“能不能开发出一种既能吃又能玩的蜂蜜软糖？”如今(rújīn)，蜂蜜软糖已成为乐奇食品最畅销的产品之一。 来到新加坡，看到(kàndào)鱼尾狮雕塑，胡珊也会(huì)想，如果设计一款美人鱼造型的糖果，会不会很有趣？果然，美人鱼软糖在网店比较受欢迎。 有了造型(zàoxíng)，不同国家的消费者对糖果口味的要求也各不相同：东南亚客商要求增加酸角口味，法国客户需要(xūyào)减糖(jiǎntáng)30%，韩国客户则要求香味和甜度更重一些…… “这些在中国都不算(bùsuàn)难事(nánshì)。”在胡珊看来，中国工业的生产水平与创新创造能力，足以支撑企业在海外市场打拼。 2025年初，乐奇食品位于(wèiyú)监利经济开发区(kāifāqū)的百亩新厂区工地打下第一根桩基。规划图上，智能(zhìnéng)立体仓库与观光生产线相连，游客在走廊上可俯瞰糖果诞生的全过程。 “这里将配备德国彩针糖生产线(shēngchǎnxiàn)，每小时产能提升5倍。”杨波指着图纸介绍(jièshào)。而胡珊的愿景更为浪漫——她特聘了武大动画学院团队，计划将《山海经》神兽化作系列糖果，让全球孩子(háizi)通过味蕾感知(gǎnzhī)东方文化。 他们的办公室(bàngōngshì)挂着特殊的装饰：用各国（地区）糖纸拼成的地图。每新增(xīnzēng)一个出口国或地区，杨波就会贴上一颗星星。 此刻，地图上的星光已照亮(zhàoliàng)五大洲，而属于(shǔyú)中国糖果的故事，正在流水线的转动中续写新章。 湖北日报客户端，关注湖北及天下大事，不仅为用户(yònghù)推送权威的政策(zhèngcè)解读、新鲜的热点资讯、实用的便民信息，还推出了掌上读报、报料、学习、在线互动(hùdòng)等系列特色功能。